Послеуборочное дозревание маслосемян
Послеуборочное дозревание семян оказывает также большое влияние на извлечения масла из семян в оптимальном режиме, т.к. при дозревании улучшаются технологические свойства семян, позволяющие повысить выход и качество масла. Например, в масле, полученном из семян рапса и льна, не прошедших послеуборочного дозревания, повышается содержание хлорофилла и других структурных липидов, в результате чего после отжима такое масло имеет зеленоватый цвет (или оттенок).