Что такое рапс

Рапс - также известный как рапс масличный, представляет собой ярко-желтый цветущий вид семейства Brassicaceae (семейство горчичных или капустных), выращиваемый главным образом из-за богатых маслом семян, которые естественным образом содержат значительное количество эруковой кислоты. Термин "канола" обозначает группу сортов рапса, которые были выведены с очень низким содержанием эруковой кислоты и которые особенно ценятся для использования в пищу людям и животным. Рапс является третьим по величине источником растительного масла и вторым по величине источником белковой муки в мире.